Sorry, no posts matched your criteria.

این سایت در ستاد ساماندهی ثبت شده و تابع قوانین جمهوری اسلامی میباشد

غذاهای محلی تبریز | جاهای دیدنی ایران

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


تبریز از شهر های بزرگ و صنعتی ایران است . شهری که علاوه بر جاهای دیدنی و جاذبه های گردشگری به شهر خوشمزه ها نیز معروف است . در تبریز از صبحانه های کامل و دل انگیز تا غذاهای خوشمزه همه چیز برای داشتن سفری خاطره انگیز به این شهر فراهم است . تبریز شهر غذاهای خوشمزه است، غذاهایی که آنقدر متنوع اند که همه سلیقه های غذایی را راضی می کنند. وقتی حرف از غذاهای محلی تبریز می شود احتمالا بیشتر ما اول از همه یاد کوفته تبریزی می افتیم اما شاید با دیگر غذاهای این شهر چندان آشنا نباشید. در این مطلب می خواهیم چند تا از این غذاهای خوشمزه را برای آشنایی شما بازگو کنیم.

کوفته تبریزی

بدون شک معروف ترین غذای تبریز، کوفته های خوشمزه اش است. در زمان های قدیم پخت این غذا کمی متفاوت از امروز بود؛ در آن زمان برای این غذا از گوشت چرخ کرده استفاده نمی شد برای همین گوشت باید آنقدر کوبیده می شد تا له شود و در حین کوبیدن، لپه و سبزیجات هم با آن ترکیب می شد. سبزیجات عطر خوشایندی را به این کوفته ها می دهند و کاری می کنند که حتما به سراغ کوفته ی دوم و سوم هم بروید!

در داخل کوفته ها مواد دیگری مثل گردو، آلو، زرشک، پیاز سرخ شده و گاهی تخم مرغ آب پز هم ترکیب می شود و در آخر در سس گوجه فرنگی و زعفران می پزند. پیشنهاد می کنیم اگر گذرتان به شهر دوست داشتنی تبریز افتاد حتما به یک رستوران محلی بروید و طعم خوشایند این کوفته ها را امتحان کنید.

غذاهای محلی تبریز

کوکوی لوبیا سبز

این کوکو از غذاهای سنتی شهر است که معمولا در مراسم خاص مثال افطار درست می شود. مواد لازم برای این کوکو، گوشت چرخ کرده، هویج، پیاز، تخم مرغ، زعفران و البته لوبیا سبز است. معمولا برای اینکه این کوکو ظاهر بهتر و همینطور کمی طعم ترشی پیدا کند روی آن را با زرشک تزئین می کنند. در سفر به تبریز حتما کوکوی لوبیا سبز را امتحان کنید تا با طعم متفاوتش غافلگیر شوید!

غذاهای محلی تبریز

آش میوه

آش میوه به نظر آش خوشمزه و متفاوتی می آید این طور نیست؟ در سراسر شهر تبریز آش های متنوعی می بینید که شما را وسوسه می کنند طعم آن ها را امتحان کنید. تهیه ی آش میوه در هر محله سبک خاص خودش را دارد اما معمولا مواد لازم برای تهیه ی آن حبوبات (نخود، لوبیا)، میوه (آلو، زغال اخته ، زردآلو، آلوچه، آلبالو)، سبزی آش (تره و جعفری)، هویج، پیاز، رشته‌، رب، کلم ‌برگ و گوجه‌ است. در آخر به این آش، سرکه اضافه می شود تا طعم ترش و ملسی پیدا کند.

غذاهای محلی تبریز

آش ماست

آش ها پای ثابت غذاهای سنتی تبریزند و طرفداران خاص خودشان را هم دارند. مواد لازم برای آماده کردن این آش حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)، سبزی آش، سیب ‌زمینی، برنج، پیاز، آب گوشت، ماست، و هویج و کلم برگ است. البته می توانید در این غذا به جای ماست از کشک استفاده کنید که در این صورت نام آن از آش ماست به آش کشک تغییر می کند! فقط یادتان باشد که آش کشک، رشته هم لازم دارد!

غذاهای محلی تبریز

آبگوشت دیزی سنگی

اگر از دیگر غذاهای تبریز ساده بگذرید مطمئنا در مقابل آبگوشت تبریز نمی توانید مقابله کنید! غذایی پر پروتئین و خوش عطر و طعم که می تواند شما را حسابی ر انرژی و سرحال کند. برای درست کردن آبگوشت تبریز از گوشت گوسفند، دنبه، رب گوجه، گوجه، سیب زمینی و لپه استفاده می شود، هر چند که این روزها بیشتر تبریزی ها به جای لپه از نخود استفاده می کند.

غذاهای محلی تبریز

دویماج

این غذا در شهرهای دیگر هم تهیه می شود اما طعمی که دویماج های تبریز دارد خاص است و متفاوت! از آنجایی که این غذا چندان کامل نیست معمولا خانواده های تبریزی آن را در هنگام عصرانه و یا صبحانه آماده می کنند. مواد لازم برای این غذا پنیر محلی، گردو، سبزی خوردن (ترکیبی از ترخون، جعفری، تره و البته پونه)، نان خشک تبریزی و کره است و خیلی هم راحت درست می شود پس می توانید به راحتی آن را درست کنید.

غذاهای محلی تبریز

آش گوجه ‌فرنگی

این آش هم خوشمزه هست و هم خوشرنگ پس می تواند اشتهایتان را حسابی باز کند. مواد لازم برای درست کردن این آش سبزی آش (تره و جعفری)، حبوبات (لوبیا چیتی یا لوبیا چشم ‌بلبلی) پیاز داغ ، بلغور، برنج و گوجه است. همانطور که از اسم این آش معلومه برای پخت آن باید از گوجه فرنگی زیادی استفاده شود از طرفی مسئول طعم ترش آن هم آبغوره است!

غذاهای محلی تبریز

دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یک پیش غذای مجلسیه که می تواند حسابی سفره را رنگین و اشتها را باز کند. مواد لازم برای این غذا برنج، لپه، پیاز سرخ کرده، بلغور، برگ مو، روغن حیوانی و سبزی دلمه یعنی تره، مرزه و شوید است. سبزی دلمه نقشش مهمی در طعم این غذا دارند و مزه ی خاص و منحصربفردی به آن می دهد.

غذاهای محلی تبریز

خورش هویج

خورش هویج از محبوب ترین غذاهای تبریز است ولی عده ای هم هستند که چندان از طعم آن خوششان نمی آید. همانطور که از اسم خورش معلومه ماده ی اصلی آن هویج است که باید به صورت خلالی خورد شود و حسابی در روغن سرخ شود. حالا نوبت اضافه کردن گوشت، پیاز و رب گوجه فرنگی است. اگر می خواهید خورش عطر و رنگ بهتری پیدا کند کمی هم از زعفران استفاده کنید. در این خورش از آلو هم استفاده می شود که مزه ی آن را خیلی بهتر از قبل می کند. برای اینکه ترشی و شیرینی در کنار هم در این غذا وجود داشته باشد در آخر آبلیموی تازه را به روی خورش اضافه کنید.

غذاهای محلی تبریز

آش اوماج

آش اوماج بیشتر مخصوص زمستان های سرد تبریز است و خوردن آن می تواند سرما خوردگی را خیلی زود خوب کند! اوماج همان رشته است و برای درست کردن آن آرد، خمیر و بعد رنده می شود. تنها حبوباتی که در این آش به کار می رود عدس است که باید چند ساعت زودتر آن را خیس کنید. مواد لازم برای درست کردن این آش عدس، رشته یا اوماج، سبزی ( ریحان، مرزه، تره)، پیاز، فلفل و زردچوبه است.

غذاهای محلی تبریز

شوربای تره (سوزی شورباسی)

شوربا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای تبریز است و امروزه کمتر در سفره‌های اهالی این شهر دیده می‌شود. در گذشته اهل تبریز و حتی شهرهای دیگر شوربا را به شکل‌های مختلف می‌پختند و شاید بتوان گفت دستور مشخصی برای درست کردن آن وجود ندارد و هر کسی با توجه به آنچه که در خانه داشت، این غذا را درست می‌کرد. یکی از مشهورترین شورباها شوربای تره است. برای درست کردن این شوربا به تره، سیب زمینی، گوجه‌فرنگی، روغن (ترجیحا روغن حیوانی یا به زبان ترکی ساری یاغ)، تخم‌مرغ، رب گوجه‌فرنگی و ادویه نیاز دارید.

غذاهای محلی تبریز

آش شیله عدس

شیله هم مثل شوربا از غذاهای قدیمی تبریز است که امروزه کمتر کسی می‌پزد. بلغور، برنج، پیاز، عدس، رب گوجه‌فرنگی و نوعی سبزی محلی به نام «کالش» مواد تشکیل‌دهنده‌ی این غذای خوشمزه است.

غذاهای محلی تبریز

قیقاناخ یا خاگینه

خاگینه نیز مانند آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایران محسوب می‌شود و در هر شهر و روستا روش طبخ منحصر به فرد خود را دارد. در منطقه آذربایجان خاگینه به عنوان دسر سرو می‌شود. اصلی‌ترین ماده یا به عبارتی پایه تهیه خاگینه تخم‌مرغ و سبزی است، در واقع خاگ یعنی همان تخم‌مرغ. ترکیب تخم مرغ با تره ی کوهی (یا سبزی های معطر دیگر) خاگینه معروف تبریز را تشکیل می‌دهد. در این میان محبوب ترین خاگینه، خاگینه ی نعنا است.

غذاهای محلی تبریز


غذاهای محلی ارومیه | جاهای دیدنی ایران

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


اگر سفری به سمت ارومیه یا رضاییه سابق داشتید در کنار دیدار از جاهای دیدنی ارومیه حتما از غذاهای محلی ارومیه میل بفرمایید و لذت ببرید . در این مطلب می خواهیم به چند مورد از غذاهای محلی ارومیه اشاره ای کنیم .

گوزلمه

یکی از غذاهایی که در ارومیه طبخ می شود و بسیار ساده و بسیار خوشمزه است، گوزلمه است. «گوزلمه» در زبان ترکی به معنی «منتظر نشو» است، یعنی مدت زمان زیادی برای آماده شدن این غذا نیاز نیست و خیلی زود آماده می‌شود. برای تهیه‌ی این غذا تخم‌مرغ‌ها را سرخ می‌کنیم، سپس ماست را در تابه‌ای دیگر به همراه آب به مدت ۵ دقیقه هم می‌زنیم. سپس در کاسه‌ای تخم‌مرغ و ماست را ریخته و به آن سیر اضافه کرده و در نهایت نوش جان می‌کنیم.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدن طرز تهیه گوزلمه اینجا را کلیک کنید .

سوپ بلغور (یارما شورباسی)

در منطقه‌ی آذربایجان شوربا یکی از اصیل‌ترین غذاها محسوب می‌شود و مردم آذربایجان غربی، به خصوص ارومیه هنوز هم این غذا را می‌پزند. این غذا از پیاز، سیب زمینی، لوبیا قرمز، بلغور، گوجه‌فرنگی، نخود و مرزه تهیه می‌شود و طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدن طرز تهیه یارماشورباسی اینجا کلیک کنید.

ارومیه خورش

ارومیه خورش یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراک‌های ارومیه و آذربایجان غربی است. امروزه هم تمامی کدبانوهای این استان، ارومیه خورش را در برنامه‌ی غذایی خود جای می‌دهند. ارومیه خورش از گوشت، لوبیا چیتی، پیاز، بادمجان، گوجه‌فرنگی، غوره و ادویه‌جات تهیه می‌شود و طعم خاص خود را دارد.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدنی طرز تهیه ارومیه خورش اینجا را کلیک کنید .

شورجه ارومیه

شورجه یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌های ارومیه است که اهالی این شهر هم به عنوان پیش‌غذا و هم به عنوان غذای اصلی آن را سرو می‌کنند. این غذا را از ماست سفت، تخم‌مرغ، پیاز داغ، گوشت و نشاسته‌ی ذرت تهیه می‌شود. این غذا را می‌توان هم با برنج و هم بدون برنج نوش جان کرد.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدن طرز تهیه شورجه ی ارومیه اینجا را کلیک کنید .

آش کلم (یرتخلی یا تورشولی آش)

در خطه‌ی آذربایجان انواع آش‌ها پخته می‌شود و طرفداران خیلی زیادی هم دارد. از آش‌های معروف ارومیه می‌توان به آش کلم اشاره کرد که به دو صورت پخته می‌شود: یکی با سماق و دیگری با آبغوره. در این آش از بلغور، برنج، پیاز، کلم برگ، رب گوجه فرنگی، نعناع خشک و طبق ذائقه سماق یا آبغوره استفاده می‌کنند.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدنی طرز تهیه آش کلم ارومیه اینجا را کلیک کنید .

آش دوغ
استان آذربایجان غربی هم جزو آن دسته از جاهایی است که آش دوغ از قدیم در آن طبخ می‌شد. اهالی ارومیه و دیگر شهرهای آذربایجان غربی برای طبخ این آش از نخود، تره، جعفری، شوید، برنج، دوغ و سیر استفاده می‌کنند. طعم این آش‌ بسیار لذیذ است و توصیه می‌شود در سفر به این استان حتما از آن نوش جان کنید.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدن طرز تهیه آش دوغ ارومیه اینجا را کلیک کنید .

یتیمچه

یتیمچه در نقاط مختلف کشور طبخ می‌شود. در استان آذربایجان غربی برای تهیه‌ی این غذا از بادمجان، گوجه فرنگی و پیاز استفاده می‌کنند.

باستیخ (لوزانک)

باستیخ یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و سنتی ارومیه است که از نشاسته، شیره‌ی انگور، هل پودر شده، گلاب و مغز گردو تهیه می‌شود.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدن طرز تهیه باستیخ اینجا را کلیک کنید .


کوفته مرغ

اهالی این استان کوفته‌ی مرغ را با استفاده از گوشت فیله‌ی مرغ، لپه، ادویه، تخم‌مرغ، سبزی (مرزه و تره)، گردو، پیازداغ و آرد طبخ می‌کنند که طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد.

غذاهای محلی ارومیه

گیزاتما

گیزاتما یکی از غذاهای ساده‌ی ارومیه است که با بادمجان، کدو، سیب زمینی، سیر و گوجه‌فرنگی (برخی هویج هم اضافه می‌کنند) تهیه می‌شود. تمامی مواد غذا سرخ شده و در سسی با هم ترکیب می‌شوند.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدن طرز تهیه گیزاتما اینجا را کلیک کنید .

دلمه برگ مو

ترک‌ها بهترین دلمه‌های برگ مو را درست می‌کنند. برای تهیه‌ی برگ مو به برنج، لپه، گوشت، تره، انواع سبزی معطر، ادویه‌جات و ماست نیاز است.

غذاهای محلی ارومیه

برای دیدن طرز تهیه دلمه برگ مو آذربایجانی اینجا را کلیک کنید .


توسعه فضاهای اختصاصی برای بانوان،‌ زمینه ساز عدالت شهری

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


تاریخ انتشار خبر :سه‌شنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۷

به گزارش ایرنا، با آنکه زنان به میزان زیادی با فضای عمومی شهر در ارتباط هستند و از آن تاثیر می‌پذیرند، گاه سهم آن‌ها در برخورداری از امکانات نادیده گرفته شده است.
در این میان فراهم‌کردن بستر حضور پررنگ‌تر زنان در جامعه،‌ همراه با امنیت و مطابق با عرف، هنجار‌ و مذهب برای برقراری عدالت جنسیتی و شکوفاکردن توانمندی‌های اجتماعی، اقتصادی، فرهنگی، هنری بسیار اهمیت دارد و اقداماتی همچون ایجاد مکان‌های عمومی برای ورزش بانوان یا بوستان‌های بانوان از این جمله است.
اختصاص این گونه مکان‌ها می‌تواند زنان را از وضعیت انفعال خارج کند، نیاز‌های روحی و روانی آن‌ها را تامین کند و آنان را به فعالیت اجتماعی و شرکت در تصمیم‌گیری‌ها تشویق کند.
مدیر کل امور بانوان و خانواده استانداری فارس در گفت‌و‌گو با ایرنا با بیان اینکه امروز مشارکت اجتماعی زنان در تمام عرصه‌های اجتماعی، بیش از گذشته محقق شده است، اظهار داشت: این مساله در زمینه ورزشی و علمی بیشتر از دیگر حوزه‌ها محقق شده است.

توسعه فضاهای اختصاصی برای بانوان،‌ زمینه ساز عدالت شهری

سیده معصومه دستغیب افزایش تعداد باشگاه ها را در سطح شهر، نشان‌دهنده علاقه زنان به مقوله ورزش عنوان کرد.
وی یاد‌آور شد که باوجود شکوفایی زنان در عرصه‌های مختلف، سهم آنان در اختصاص فضاهای مناسب شهری همچون پارک بانوان نادیده گرفته شده است و افزود: موضوع اختصاص مکان‌هایی با عنوان بوستان بانوان و ورزشگاه‌های اختصاصی که زنان بتوانند در آن‌ها با پوششی آزادانه و در محیطی با نشاط به فعالیت بپردازند، بسیار بااهمیت است.
مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری فارس با اشاره به اینکه شهرداری ها عملکردی فعالانه و قوی در حوزه زنان نداشته‌اند، بیان داشت: به جای آنکه بهترین مکان‌های شهری به زنان اختصاص یابد، معمولا مکانی دور افتاده و فاقد امکانات را برای آنان در نظر می‌گیرند که این وضعیت مطلوب نیست.
دستغیب گفت: ورزشگاه حجاب شیراز، از قبل از انقلاب ویژه زنان بوده و بعد از آن نمونه مشابهی برای بانوان ساخته نشده است؛ درحالی که باید در مکان‌های مناسب شهر ورزشگاه‌هایی به زنان اختصاص داده شود.

** نگاه شهرداری‌ها به حوزه خانواده زنده و پویا نیست
این مقام مسئول با بیان اینکه حق زنان استان فارس تنها سه پارک بانوان در شهر‌های شیراز، نی‌ریز و آباده است، گفت: نگاه شهرداری‌ها به حوزه خانواده زنده و پویا نیست و آن‌ها باید عمیق، هدفمند و سازمان‌یافته از امکاناتی که در اختیار دارند استفاده کنند و در این زمینه با جدیت بیشتر اقدام کنند.
دستغیب با اشاره به جمعیت زنان خانه‌دار، بیان کرد: کمتر کسی به این قشر از جامعه و نیاز‌های آن‌ها توجه می‌کند؛ اما این زنان مخاطبان اصلی فرهنگ‌سرا‌هایی هستند که می‌توانند در حوزه فرهنگ‌سازی و تغییر نگرش جامعه بسیار فعال باشند.
مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری فارس با اشاره به اینکه شهرداری شیراز پس از گذشت یک سال از دوره جدید مدیریت هنوز مشاور امور بانوان معرفی نکرده است، اظهار داشت: نقش مشاور ایجاد انسجام در حوزه زنان و خانواده در جامعه شهری است که امیدواریم هرچه زودتر صورت گیرد تا بتوان با تعامل بیشتر فعالیت هایی اثر بخش را در سطح شهر شاهد باشیم.
وی همچنین گفت: تاکنون ۲ طرح تخصصی در حوزه بانوان با هدف فعالیت در زمینه فرهنگی شهر‌داری به صحن شورای شهر رفته است که هنوز نتیجه آن‌ها مشخص نیست؛ البته اشاید شهرداری‌ مایل نباشد به مسائل زنان به صورت تخصصی ورود کند و از این منظر نه تنها به شهرداری‌شیراز که به همه شهرداری‌ها انتقاد دارم.
دستغیب تاکید کرد: موضوع دسترسی زنان به فضاهای عمومی مناسب از جمله پارک‌ها و ورزشگاه‌ها مطالبه عموم آن‌هاست؛ زیرا در برخی شهرستان‌ها حتی فرهنگ‌سرای فعال نیز وجود ندارد.

** نگاه مدیران متوجه حوزه زنان و خانواده نیست

مدیر کل امور بانوان و خانواده استانداری فارس، تفاهم، تصمیم‌گیری کلان و تسهیل حضور زنان در اجتماع را موضوعات مهمی‌خواند که نیازمند توجه بیشتر مدیران ارشد در استان و شهرستان‌هاست.
دستغیب در این باره همچنین گفت: بودجه کافی در اختیار مدیران و متولیان هست؛ اما نگاه آنان متوجه حوزه زنان و خانواده نیست.

** شهرداری عملکرد قابل دفاعی در حوزه زنان ندارد
در همین زمینه، عضو شورای اسلامی شهر شیراز به ایرنا گفت: فرهنگسراها تا چندی پیش دچار مشکلات عدیده‌ای بودند؛ از جمله آنکه مهارت‌آموزی به صورت غیر هدفمند در آنها صورت می‌گرفت اما با اصلاحاتی که به تازگی اعمال شده است، علاوه بر آموزش مهارت‌ها، برنامه‌هایی آموزشی با محوریت مهارت‌های زندگی، روانشناسی، فرهنگسازی و بعضا آشنایی با حقوق زنان نیز برگزار می‌شود.
سولماز دهقانی اظهار داشت: شهرداری در یک سال گذشته عملکرد قابل دفاعی در حوزه زنان نداشته است و در تلاش هستیم با تغییر در ساختار فرهنگ‌سراها و نیز به کارگیری زنان توانمند در شهر‌داری این نقایص را برطرف کنیم.
وی با تاکید بر اینکه شهرداری‌ می‌تواند برای تغییرسبک زندگی زنان اقدام کند، ادامه داد: زمانی در بوستان‌ها وسایل ورزشی قرار داده شد که نتیجه این اقدام افزایش علاقه‌مندی زنان به ورزش‌ بود و اقدامی بسیار شایان توجه به شمار می‌رفت.

** بستر عمومی شهر برای حضور بانوان فراهم شود

رییس کمیسیون گردشگری شورای شهر شیراز به ایرنا همچنین گفت: هرچند بوستان‌ بانوان می‌تواند به عنوان فضایی تعاملی زمینه را برای حضور زنان فراهم کند، با احداث بوستان‌های خاص موافق نیستم؛ زیرا باید بستر عمومی شهر را برای حضور پررنگ‌تر بانوان فراهم کرد.
دهقانی ادامه داد: در سه‌شنبه‌های بدون خودرو تنها تعدادی از آقایان از دوچرخه‌ها استفاده می‌کنند؛ اما زنان در این زمینه سهیم نیستند؛‌ بنابراین باید محیط‌های شهری را به‌گونه‌ای سامان بخشید که مناسب تعامل زنان باشد.
وی با اشاره به اینکه گاه ایجاد تغییری ساده همچون ایجاد روشنایی در برخی معابر تاریک می‌تواند امنیت حضور زنان را در اجتماع تامین کند، بیان داشت: بازطراحی و نورپردازی مناسب آسیب‌های حوزه زنان را کاهش می‌دهد و اقدامات اینچنینی برای بانوان فضایی تعاملی ایجاد می‌کند تا بتوانند بدون مشکل رفت و آمد کنند.
دهقانی در این راستا بر ضرورت افزایش سرانه فضاهای فرهنگی و ورزشی در مناطق جنوبی و حاشیه شهر‌ها برای زنان نیز تأکید کرد.
این عضو شورای اسلامی شهر شیراز با بیان اینکه بسیاری از زنان خانه‌دار افسرده هستند، گفت: برای این زنان هیچ فرصتی برای تعامل با فضای بیرون از خانه وجود ندارد و این موضوع باید با تامین زیرساخت‌ها رفع شود.
مسائل یادشده بر این نکته تاکید می‌کند که زنان به دلیل جنسیت‌زدگی شهری دچار محدودیت‌هایی برای حضور بانشاط، امن و فعال در جامعه هستند و با توجه به پیشرفت‌های روز‌افزون ضرورت بازنگری در ساختار‌های فرهنگی، اجتماعی، تفریحی، بهداشتی و اقتصادی شایان توجه است.
طراحی و ساخت بوستان بانوان و نیز ورزشگاه‌ها باعث ایجاد تعاملات فرهنگی، اقتصادی و اجتماعی و افزایش کیفیت زندگی آنان می‌شود و باید براساس شاخصه‌هایی صورت گیرد که زنان خواستار آن هستند.

دسته بندی :

  • خبرهای گردشگری

برچسب ها :




تحکیم امنیت ملی کشور در گرو توانمندسازی زنان روستایی است

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


تاریخ انتشار خبر :سه‌شنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۷

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایرنا، «معصومه ابتکار» روز دوشنبه در آیین دومین همایش ملی روز زنان روستایی و عشایری همزمان با روز جهانی زن روستایی (١٥ اکتبر) در سالن فجر سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، به تشریح اقدامات دولت دوازدهم در توانمندسازی زنان روستایی و عشایری کشور با کمک دستگاه های مختلف پرداخت.
وی افزود: اکنون طرح مهم آموزش دختران روستایی و عشایر بازمانده از تحصیل با همکاری نهضت سواد آموزی را در دستور کار داریم که امیدواریم با همکاری دستگاه های مختلف از جمله سازمان امور عشایری بتوانیم این برنامه را توسعه دهیم و این اطمینان حاصل شود که هیچ دختر روستایی و عشایری از تحصیل بازنمی ماند.

تحکیم امنیت ملی کشور در گرو توانمندسازی زنان روستایی است
ابتکار اظهارداشت: دولت دوازدهم با تاکید رئیس جمهوری در قالب برنامه ششم توسعه و ماده ۱۰۱ در زمینه بهبود و ارتقای وضعیت زنان روستایی و عشایری، گام های ارزشمندی برداشته است اما به طور قطع هنوز عقب ماندگی زیاد است و باید اقدامات موثری در زمینه های آموزش، سوادآموزی، بازماندگی از تحصیل و حتی ترک تحصیل دختران به طور خاص روستایی و عشایری در برخی مناطق مرزی به دلیل تنوع قومی و فرهنگی داشته باشیم.
معاون امور زنان و خانواده ریاست جمهوری در بخش کارآفرینی گفت: اکنون زنان روستایی و عشایری در تهیه صنایع دستی و تولیدات روستایی فعالیت دارند اما مساله گردشگری یکی دیگر از موضوع های مهمی است که می تواند در اقتصاد روستاها موثر باشد.
وی یادآورشد: در ۴۱ سفر به ۲۴ استان در طور یکسال گذشته، از فعالیت زنان کارآفرین بازدید کردیم که این امر نشان از توجه و اهمیت دادن به روستا و توجه دولت به روستاییان دارد.
ابتکار اضافه کرد: ارایه تسهیلات پایدار برای اشتغال و کارآفرینی در روستاها پیش بینی شده تا آموزش ها و مهارت های مرتبط با کارآفرینی در این مناطق و همچنین طرح های موفق توسعه کسب و کار زنان در شهرها برای روستاها نیز اجرایی شود.
«وزارت جهاد کشاورزی در این زمینه طرح های خوبی ارایه داده است و امیدواریم که با همکاری دستگاه های دیگر مانند سازمان صنایع دستی کشور بزودی تفاهم نامه خوبی داشته باشیم.»
وی ادامه داد: توسعه آموزش های مهارتی برای تولید صنایع دستی برای دختران روستایی موضوع مهمی است و می تواند به افزایش مهارتش آنها و توسعه کسب و کار روستایی کمک کند.
این مقام مسئول در امور بانوان ریاست جمهوری افزود: ما باید شرایط لازم را برای کسب و کار روستایی فراهم و توجه کنیم که کشاورزی یک فعالیت خانوادگی است؛ در روستاها برای پیشبرد این برنامه های مهم فقط نگاه مان به زنان نیست بلکه خانواده و توسعه پایدار، آموزش، بهداشت، اشتغال و توجه به محیط زیست را در اولویت داریم تا جایی که در طرح استانداردسازی محصولات، تولید محصولات سالم و محصولات ارگانیک همکاری هایی صورت گرفته که در اشتغال زایی و کارآفرینی زنان روستایی موثر است.
ابتکار، توجه به کشاورزی سازگار با اقلیم و محیط زیست را از دیگر نکات مهم برای توسعه پایدار روستا برشمرد و گفت: امروز دنیا و کشورمان به شدت تحت تاثیر تغییر اقلیم و آثار ناشی از آن در بخش کشاورزی و اقتصاد است.

** ضرورت تغییر سبک زندگی برای نجات دریاچه ارومیه و منابع آبی

وی تاکید کرد: این گونه طرح ها می تواند به سازگاری کشاورزی ما با تغییر اقلیم، مدیریت آب و خاک کمک کند زیرا ما برای نجات دریاچه ارومیه، تالاب ها، منابع آب و خاک کشور باید سبک زندگی و کشاورزی خود را اصلاح کنیم و اکنون این نگاه موفق در دنیا و کشور توسعه و ترویج پیدا کرده است.
این مقام مسئول تصریح کرد: همکاری های خود را با وزارت جهاد کشاورزی با وجود شبکه های مروجان و تسهیل گران در زمینه صندوق های خرد بانوان روستایی و عشایری ادامه خواهیم داد و انتظار داریم سازمان برنامه و بودجه پیش بینی های لازم را برای توسعه و گسترش این طرح ها داشته باشد تا بتوانیم این طرح ها را گسترده تر در سطح ملی اجرا کنیم.
وی ادامه داد: ارزیابی های ما در استان ها نشان می دهد مدیران بخش کشاورزی و زنان روستایی استقبال خوبی از این طرح ها دارند و متوجه منافع اقتصادی، بهداشتی و مدیریت مصرف آب و خاک از اجرای این طرح ها برای خودشان و خانوادهایشان هستند که همین امر مشارکت ملی در حفاظت از طبیعت و محیط زیست ایران موثر خواهد بود.

** تشخیص سرطان زودرس برای زنان روستایی امکانپذیر می شود
معاون امور زنان و خانواده ریاست جمهوری گفت: توسط کارگروه زنان روستایی، طرح تشخیص زودرس برخی سرطان ها را برای زنان روستایی و عشایری به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی پیشنهاد شده که مورد موافقت قرار گرفت. امیدواریم سازمان برنامه و بودجه نیز در این زمینه اقدامات لازم را انجام دهد تا این مهم امسال اجرایی شود.

** آموزش IT برای بازاریابی کالاهای روستایی
ابتکار در ادامه افزود: همچنین در تفاهمی با وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات قرار شد آموزش های فناوری اطلاعات برای زنان روستایی شروع شود تا از این طریق، زنان بیاموزند که چگونه با استفاده از اینترنت بتوانند برای کالاهایشان بازاریابی داخلی و حتی صادراتی داشته باشند؛ البته بخشی از این مهم به اهداف اقتصاد مقاومتی برمی گردد.
وی اضافه کرد: شبکه سازی برای توانمندسازی زنان روستایی و عشایری از اهمیت ویژه ای برای ما برخوردار است.

** تولید لباس محلی و سنتی ایران برای ایجاد کارآفرینی
معاون امور زنان و خانواده ریاست جمهوری اظهارداشت: با همکاری وزارت ارشاد تلاش داریم از لباس های محلی و سنتی ایران که سرمایه و فرهنگ ایران است حمایت کنیم؛ این امر در تحکیم امنیت ملی کشور افزایش تولید و کارآفرینی تاثیرگذار است.
وی ادامه داد: تمرکز ما توانمندسازی زنان روستایی و عشایری برای توان افزایی و ارتقای مهارت خانواده هاست زیرا خانواده روستایی می تواند در انسجام بیشتر خانواده های شهری و حفظ ریشه ها و پیوندها موثر باشد.
به گزارش ایرنا، در دومین همایش ملی روز زنان روستایی و عشایری هم‌زمان با روز جهانی زن روستایی (١٥ اکتبر) از ۱۲ زن روستایی و عشایری برگزیده، تجلیل شد.

دسته بندی :

  • خبرهای گردشگری

برچسب ها :




تاجران چینی را گردشگر کنیم

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


تاریخ انتشار خبر :سه‌شنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۷

«اگر یک چینی برای نخستین‌بار به قصد تجارت به ایران سفر کند، شاید دفعات بعد به عنوان توریست به ایران وارد شود.»

این اعتقاد «حسین خلیفی کیوی»، نماینده دفتر اطلاع‌رسانی گردشگری ایران در شانگهای چین است که به همراه هیات ۱۲۰ نفره از سرمایه‌گذاران و تاجران چینی به تهران سفر کرده تا در نمایشگاه تخصصی صنایع چین در ایران شرکت کنند. نمایشگاهی که با هدف جذب سرمایه‌گذاری دو جانبه در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران تا فردا برپا است.

سرمایه‌گذاران چینی معمولا در نفت، صنعت و انرژی حضور پررنگی در ایران دارند، اما غایبان بزرگی در پروژه‌های گردشگری هستند، با این حال خلیفی که مدیر اجرایی چهارمین نمایشگاه صنایع چین است، باور دارد نمایشگاه‌های تجاری و صنعتی هم می‌توانند دریچه دیگری از ایران را به روی جهانیان باز کنند.

نماینده دفتر اطلاع‌رسانی گردشگری ایران در شانگهای چین به ایسنا گفت: با توجه به این‌که اخبار غیرواقعی از ایران در سطح جهانی منتشر شده و می‌شود، لازم است از هر فرصتی برای شناساندن ایران عزیر استفاده شود. یکی از این ابزارها گردشگری تجاری است که هیات‌های مختلفی در قالب نمایشگاه به ایران می‌آیند و علاوه‌بر فرصت‌های تجاری با فرهنگ و تمدن ایران هم آشنا می‌شوند.

تاجران چینی را گردشگر کنیم

او اظهار کرد: نمایشگاه‌هایی همچون صنعت و انرژی، این فرصت را به چینی‌ها می‌دهند که به ایران سفر کنند. چینی‌هایی که هیچ شناختی درباره‌ی واقعیت‌های ایران ندارند. فضای خوب تهران و مردم مهربان ایران، چینی‌هایی را که برای نخستین‌بار به ایران می‌آیند معمولا جذب می‌کند.

خلیفی گفت: اگر یک چینی مرحله نخست به قصد تجاری به ایران سفر کند شاید دفعات بعد به عنوان توریست وارد ایران شود. چینی‌ها مردم مهربانی هستند که روحیات کاوشگرانه دارند و این شناخت اولیه باعث می‌شود ایران را به عنوان کشور ناشناخته برای گردشگری خود انتخاب کنند.

منبع: ایسنا

دسته بندی :

  • خبرهای گردشگری

برچسب ها :




رستوران تالار آینه سرای عامری‌ها

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


دسته بندی مطالب بر اساس :

۲۰۱۸-۱۰-۱۶رستوران تالار آینه سرای عامری‌ها اصفهان کاشان

کاشان را جز گلاب و خانه‌های تاریخی‌اش به سرای عامری‌ها که امروزه کاربری هتل را نیز پیدا کرده می‌شناسند. هتل سرای عامری‌ها، از یادگارهای به جا مانده از عصر زندیه، مانند خانه تاریخی عباسی‌ها معماری حیرت‌انگیزی دارد و حتی چند دقیقه بودن در آن و غذا خوردن در رستوران تالار آینه سرای عامری‌ها این رستوران که یکی از نمودهای زندگی اعیانی گذشته است، حال آدم را از این رو به آن رو می‌کند.
رستوران تالار آینه سرای عامری‌ها یکی از رستوران های سنتی کاشان است که هرچند خودش مجلل است، ولی در فضایی سنتی و تالاری پر از آیینه کاری قرار گرفته. طبیعتا غذا خوردن در همچین جایی که نمونه‌اش در ایران چندان زیاد نیست و مختص همان حال و هواست، شگفت‌زده‌تان خواهد کرد. یک خوبی دیگر غذا خوردن در این تالار تماشای جاهای دیدنی خانه، مثل سرداب، قالیباف خانه و گالری‌هایش است. اما ایراداتی نیز به رستوران تالار آیینه وارد است، مثل انتخاب های محدود و سرویس دهی کُند.

روزهای تعطیل و عید، غذاها در اینجا به صورت بوفه سرو می‌شوند که شامل جوجه، قرمه‌سبزی، زرشک پلو وشیرین پلو و انتخاب های دیگر است، اما در مواقع دیگر باید از بین همان غذاهای محدود منو یکی را انتخاب کرد. حتما سوالتان این است که در این رستوران چی باید سفارش داد؟ بهترین غذاهای اینجا، همان غذاهای محلی کاشان است. خورشت لوبیا سفید و گوشت، کوفته سماغ و شفته بادمجان از بهترین‌ها میتواند باشد. از فسنجان و کشک بادمجان و ته چین بادمجان اینجا هم زیاد تعریف میکنند. قیمت‌ها در رستوران تالار آیینه هرچند تقریبا بالاست، ولی در نهایت آدم از غذا خوردن در اینجا سیر می‌شود، ولی از تماشای آنهمه زیبایی نه.

ساعت کار: ۱۲:۳۰ تا ۱۵ ناهار

۱۹:۳۰ تا ۲۲ شام

قبل از رفتن به این رستوران حتما باید زنگ زده و میز رزرو کنید. تلفن: ۰۳۱۸۷۱۳۹۴۳۶۴۵

آدرس: کاشان، خیابان علوی، هتل سرای عامری ها

رستوران تالار آینه سرای عامری‌ها

نقشه :

  • آدرس رستوران تالار آینه سرای عامری‌ها روی نقشه گوگل

وضعیت آب و هوا :

  • پیش بینی آب و هوای کاشان در سایت هواشناسی

دسته بندی :

برچسب ها :




بهترین رستورانهای کاشان | جاهای دیدنی ایران

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


بهترین رستوران های کاشان کجاست؟
کاشان از شهرهای قدیمی و تاریخی نه تنها در ایران بلکه در جهان می باشد جایی که تمدن انسانها در آنجا شکل گرفته است با اسم کاشان به یاد عطرو بوی گلاب و خانه های تاریخی این شهر در خاطرات زنده می شود . بیشتر رستورانهای کاشان نیز در این خانه های تاریخی به صورت سفره خانه های سنتی بر پا شده است . مادر این مطلب سعی داشتیم بهترین رستورانهای کاشان را به شما معرفی کنیم .

رستوران خانه تاریخی عباسی‌ها؛ از زیباترین رستوران های سنتی کاشان

از زیباترین خانه‌های کاشان، خانه عباسیان است. خانه عباسی که اوج هنر معماری و گچ بری را میتوان در آن دید، بنایی است مربوط به دوره قاجار. معماری خانه عباسی ها آنقدر شگفت‌انگیز است که نامزد دریافت جایزه زیباترین بنای مسکونی ایرانی – اسلامی شده. خانه عباسی‌ها، دارای ۵ حیاط باصفاست و رستوران عباسی ها هم در یکی از این حیاط‌ها واقع شده. می‌توانید روی یکی از تخت‌های این حیاط بنشینید و همانطور که غذایی باب طبع در دهان می‌گذارید با نگاه کردن به گوشه و کنار خانه، سفری در دل تاریخ هم داشته باشید.
در رستوران خانه عباسی‌ها لیست عریض و طویلی از غذاها آماده می‌شود که غذاهای محلی کاشان نیز از آن جمله است. اما غذاهایی که امتحانشان را همه جوره در رستوران عباسی‌ها پس داده‌اند، اینها هستند: گوشت و لوبیا که مهمترین غذای محلی کاشان است و بسیار شبیه آبگوشت است. شفته سماق که غذایی است نانی. شفته سماق عبارتند از خوراک گوشتی که با سماق طعم‌دار شده و با برنج هم میتوان آن را سفارش داد. مسما بادمجان با گوشت شتر و دیزی مخصوص. جوجه کباب‌های اینجا هم خوشمزه است. قیمت‌ها در سفره خانه سنتی عباسی‌ها نه بالاست و نه پایین.
ساعت کار: ۱۱ صبح تا ۱۱ شب
آدرس: کاشان خیابان علوی، خانه تاریخی عباسیان

بهترین رستورانهای کاشان

رستوران تالار آینه سرای عامری‌ها؛ رستورانی مجلل در کاشان

کاشان را جز گلاب و خانه‌های تاریخی‌اش به سرای عامری‌ها که امروزه کاربری هتل را نیز پیدا کرده می‌شناسند. هتل سرای عامری‌ها، از یادگارهای به جا مانده از عصر زندیه، مانند خانه تاریخی عباسی‌ها معماری حیرت‌انگیزی دارد و حتی چند دقیقه بودن در آن و غذا خوردن در تالار آیینه این رستوران که یکی از نمودهای زندگی اعیانی گذشته است، حال آدم را از این رو به آن رو می‌کند.
تالار آیینه سرای عامری ها یکی از رستوران های سنتی کاشان است که هرچند خودش مجلل است، ولی در فضایی سنتی و تالاری پر از آیینه کاری قرار گرفته. طبیعتا غذا خوردن در همچین جایی که نمونه‌اش در ایران چندان زیاد نیست و مختص همان حال و هواست، شگفت‌زده‌تان خواهد کرد. یک خوبی دیگر غذا خوردن در این تالار تماشای جاهای دیدنی خانه، مثل سرداب، قالیباف خانه و گالری‌هایش است. اما ایراداتی نیز به رستوران تالار آیینه وارد است، مثل انتخاب های محدود و سرویس دهی کُند.
روزهای تعطیل و عید، غذاها در اینجا به صورت بوفه سرو می‌شوند که شامل جوجه، قرمه‌سبزی، زرشک پلو وشیرین پلو و انتخاب های دیگر است، اما در مواقع دیگر باید از بین همان غذاهای محدود منو یکی را انتخاب کرد. حتما سوالتان این است که در این رستوران چی باید سفارش داد؟ بهترین غذاهای اینجا، همان غذاهای محلی کاشان است. خورشت لوبیا سفید و گوشت، کوفته سماغ و شفته بادمجان از بهترین‌ها میتواند باشد. از فسنجان و کشک بادمجان و ته چین بادمجان اینجا هم زیاد تعریف میکنند. قیمت‌ها در رستوران تالار آیینه هرچند تقریبا بالاست، ولی در نهایت آدم از غذا خوردن در اینجا سیر می‌شود، ولی از تماشای آنهمه زیبایی نه.
ساعت کار: ۱۲:۳۰ تا ۱۵ ناهار
۱۹:۳۰ تا ۲۲ شام
قبل از رفتن به این رستوران حتما باید زنگ زده و میز رزرو کنید. تلفن: ۰۳۱۸۷۱۳۹۴۳۶۴۵
آدرس: کاشان، خیابان علوی، هتل سرای عامری ها

بهترین رستورانهای کاشان

رستوران خانه منوچهری‌ها؛ غذاخوردن در شاه‌نشین خانه‌ای تاریخی

هتل-خانه منوچهری ها با قدمت ۴۰۰ ساله‌اش یکی از گنجینه‌های کاشان به حساب می‌آید، کاشانی که مهد خانه‌های تاریخی است. منوچهری‌ها با بازسازی های صورت گرفته، چندین سال است که کاربری هتل را پیدا کرده و یکی از قسمت‌های هیجان‌انگیزش رستوران آن است. البته چه مهمان این هتل باشید و چه نه میتوانید در رستوران آن غذا بخورید، رستورانی که در اتاق شاه‌نشین واقع شده و غذا خوردن در آن حتما می‌چسبد. اتاقی که مشرف به حوض آب و باغچه گلکاری شده حیاط است و از زیبایی اش هر چه بگوییم کم گفته‌ایم. این اتاق که با پنجره‌های ارسی مزین به شیشه‌های رنگی که برای صرف صبحانه و ناهار آماده شده، بهترین انتخاب برای صرف غذاست.
و اما درباره غذا. بهترین زرشک پلو و قیمه را در کاشان میتوان در این رستوران خورد و از خیر کباب هایش هم نگذشت. برای غذا خوردن در این رستوران باید به قول معروف کمی سر کیسه را شل کرد. بعد از صرف غذا هم رفتن به فیلمخانه و سرداب این هتل خالی از لطف نیست.
آدرس:کاشان، میدان کمال الملک، خیابان محتشم کاشانی

بهترین رستورانهای کاشان

رستوران حاتم

رستوران حاتم، که زمانی به ستاره طلایی معروف بود با مدریت جدید رستورانی بزرگ با فضایی تمیز و معمولی است که در منوی خود انواع کباب‌ها و خورشت‌ها را جای داده است.
تلفن: ۷۱۱ ۵۵۵۵- ۴۵۷ ۵۵۷۰
آدرس: کاشان، میدان معلم، کنار پاساژ کرمانی.

بهترین رستورانهای کاشان

سفره‌خانه سنتی مظفری

رستوران و سفره‌خانه مظفری واقع در بافت قدیمی شهر یکی از سفره‌خانه‌های بسیار زیبا با معماری حیرت‌انگیزی است که شامل چای‌خانه، و امکاناتی چون سیستم گرمایش و سرمایش خاص خود است. منوی این رستوران شامل غذاهای محلی، سنتی، و ایرانی است.
ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۱ صبح تا ۱۱ شب.
تلفن: ۵۳۰۰ ۵۵۲۳ ۰۳۱
بهترین رستورانهای کاشان

رستوران انار

رستوران انار با فضایی تمیز و شیک یکی از رستوران های تازه تاسیس کاشان است که طرفداران بسیاری دارد. غذاهای خوشمزه و با کیفیت دلیل اصلی جذب مشتری است. منوی رستوران انار شامل انواع غذاهای ایرانی و سنتی و همچنین پیتزا است. نامی که در منو ممکن است توجه شما را جلب کند کباب فرش کاشان است، از دستش ندهید.
ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب.
تلفن: ۸۸۶۸ ۵۵۴۴ ۰۳۱

بهترین رستورانهای کاشان
رستوران خانه نقلی

رستوران خانه نقلی دارای فضایی صد در صد سنتی و قدیمی است و شما را کاملا به روزگاران دور می برد. علاوه بر ظاهر منوی رستوران نیز شامل انواع غذاهای محلی کاشان و دیگر غذاهای سنتی از جمله کال جوش، خورشت کدوی ترش، کشک بادمجان، قیمه ریزه بادمجان، اشکنه، آش جو، آش رشته و غیره است. نکتته جالب توجه مشارکت مشتریان در چیدن سفره است.
امکانات: چای و دمنوش آتشی، پخت نان هیزمی، دوچرخه‌سواری در بافت تاریخی، اینترنت رایگان، پارکینگ اختصاصی، کتابخانه، مشارکت در پخت غذا و چیدن سفره.
تلفن: ۳۳۲۴ ۵۵۲۳ ۰۳۱

بهترین رستورانهای کاشان

رستوران شاندیز
رستوران شاندیز یکی از رستوران‌های خوب کاشان بوده که پاتوق بسیاری از گردشگران است. منوی رستوران شامل انواع غذاهای ایرانی مانند انواع کباب‌ها است.

رستوران رز

رستوران رز در نزدیکی تپه‌های تاریخی سیلک قرار گرفته است و موقعیت مناسبی برای گردشگرانی است که به هنگام ظهر از این مکان تاریخی دیدن می‌کنند. این رستوران شامل کافی شاپ، آلاچیق شیشه‌ای، تالار و فضای سبز است. منوی رستوران مجموعه‌ای از انواع غذاهای ایرانی است.
ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب.
تلفن: ۵۱۰۰ ۵۵۳۴ ۰۳۱

بهترین رستورانهای کاشان

رستوران خاتون

رستوران خاتون رستورانی تقریبا قدیمی دارای فضای دلپذیر، کارکنانی خوش‌برخورد و غذاهای خوشمزه است. منوی رستوران شامل انواع غذاهای ایرانی، کبابی و دریایی است.
ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۲ شب. این ساعات در ایام تعطیل متغیر هستند.
تلفن: ۳۲۳۸ ۳۶۱ ۰۹۱۳
بهترین رستورانهای کاشان

فست فود خانه برگر

اگر در کاشان هوس فست فود کردید می‌توانید در صورت نزدیک بودن به فست فود خانه برگر سر بزنید. منوی این رستوران شامل انواع غذاهای فست فودی از جمله برگر و پیتزا است.

بهترین رستورانهای کاشان

کافه رستوران جزیره

این‌جا یکی از بهترین کافه رستوران‌های کاشان است که دارای فضایی دلنشین، کارکنانی مودب و غذاهایی خوشمزه است. منوی رستوران جزیره شامل انواع غذاهای ایرانی، فست فود، و در قسمت کافه انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم است.
ساعت کار: هر روز از ۸ صبح تا ۱۲ شب.
تلفن: ۷۱۷۴ ۵۵۴۴ ۰۳۱
بهترین رستورانهای کاشان

رستوران احسان
رستوران احسان دارای فضایی بزرگ و شکیل، سابقه‌ای چندین ساله، کارکنانی مودب و غذاهایی باکیفیت است. منوی این رستوران شامل انواع غذاهای ایرانی، خانگی، کباب و غیره است. از جمله امکانات این رستوران پارکینگ اختصاصی است.
ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۰ صبح تا ۴: ۴۵ بعذ از ظهر.
تلفن: ۹۷۹۹ ۵۵۴۴ ۰۳۱
بهترین رستورانهای کاشان

سفره خانه یاقوت کاشان
یکی دیگر از رستوران‌های سنتی کاشان سفره‌خانه یاقوت با معماری سنتی و فضایی بسیار زیبا و دلنشین است. منوی این سفره‌خانه شامل انواع غذاهای ایرانی و سنتی از جمله کتلت، جوجه کباب، چلو مرغ، دیزی، کشک بادمجان، شفته سماق، کوفته و بسیاری غذاهای دیگر است.
تلفن: ۰۶۸۲ ۳۶۱ ۰۹۱۳
بهترین رستورانهای کاشان

از دیگر رستوران‌های کاشان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

رستوران سیاح
آدرس: خیابان اباذر، نرسیده به دروازه دولت

رستوران جزایری
آدرس: خیابان ۲۲ بهمن، جنب مسجد صفاری

رستوران جوان
آدرس: میدان ولی عصر، ابتدای بلوار شهید مطهری

رستوران بوف
آدرس: ابندای خیابان امیرکبیر

رستوران آ اس پ
آدرس: میدان جهاد، ابتدای بلوار دانش

رستوران غزال
آدرس: میدان خرمشهر، ابتدای خیابان شمس آبادی

چلوکبابی چشم بین
آدرس: بلوار شهید مطهری

چلوکبابی سادات
آدرس: خیابان آیت الله سعیدی، جنب منبع آب

چلوکبابی مقصودی
آدرس: خیابان راه آهن

غذاخوری داریوش
آدرس: خیابان ۲۲ بهمن

غذاخوری طوبی
آدرس: خیابان شهید رجایی

غذاخوری گل نرگس
آدرس: فاز۲ ناجی آباد

غذاخوری اقاقیا
آدرس: خیابان ۲۲ بهمن


غذاهای محلی تهران | جاهای دیدنی ایران

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


از وقتی تهران پایتخت شد مهاجران زیادی به تهران آمدند به طوریکه هم اکنون اکثر ساکنان تهران مهاجرانی هستند که با خود فرهنگ شهر یا روستای خود را نیز آورده اند .گرچه سخت است تشخیص واقعی غذاهای محلی تهران اما ساکنان اصیل تهران غذاهای خاص محلی خود را دارند از سرگنجشکی گرفته تا دمپختک . در این مطلب می خواهیم غذاهای محلی تهران را برای شما برشماریم .

سر گنجشکی

مواد اولیه:
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز دوعدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
مرزه و ترخون یک قاشق غ خوری پر
رب گوجه فرنگی یک الی دو ق غ خوری
نمک و فلفل زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱٫ یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده سپس با مقداری روغن سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن یک قاشق چای خوری زردچوبه و دو قاشق رب گوجه فرنگی را تفت داده و سه الی چهار لیوان آب اضافه کرده می‌گذاریم بجوش بیاد.

۲٫ سپس گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز متوسط با رنده درشت رنده کرده و با نمک و یک قاشق غذا خوری از مرزه و ترخون خشک و یک قاشق چای خوری زردچوبه و نمک و فلفل خوب ورز میدیم.

۳٫ این مواد را بدون مرزه و ترخون هم میشه تهیه کرد. به این صورت که مرزه و ترخون حذف میشه و فقط با یک عدد پیاز متوسط با نمک و فلفل خوب وزر میدیم و بقیه مراحل را انجام میدیم.

۴٫ از مواد گوشتی به اندازه یک فندق درشت برداشته در دست گرد کرده و در سس پیاز داغ و رب گوجه میندازیم.

۵٫ وقتی تمام کوفته ریزه‌ها که همان سرگنجشکی‌ها است به اتمام رسید سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به اندازه یک بند انگشت مربع خرد کرده و به سر گنجشکی‌ها اضافه میکنیم و میگذاریم تا سیب زمینی‌ها پخته شوند.

۶٫ بعد از پخت سیب زمینی سر گنجشکی خوشمزه را در ظرف مورد علاقه ریخته و با نان تازه وسبزی خوردن یا پیازچه نوش جان کنید.

۷٫ از مقداری آبلیمو تازه یا پرک‌های داخل لیمو عمانی در آخر پخت سر گنجشکی میتوان اضافه کرد.

غذاهای محلی تهران

دمی بلغور جو

دمی بلغور جو یکی از غذاهای محلی استان تهران است. این غذا مربوط به منطقه لواسان است که در آن از نوعی سبزی محلی به نام تبله نیز استفاده می‌شود.

مواد اولیه:
بلغور جو ۲۰۰ گرم
لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعا ۱۵۰ گرم
آب ۱ لیتر
عدس ۷۰ گرم
سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) ۳۰۰ گرم
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان لازم
پیاز داغ ۲ ق س
نعنا ۱ ق س
برنج ۱۰۰ گرم
ماست چکیده برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ بلغور و حبوبات را به جز عدس، از شب قبل در آب بخیسانید. آن گاه در آبکش بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. حالا یک لیتر آب به ان بیفزایید و روی اجاق قرار دهید.

۲٫ آب که جوش آمد، شعله را ملایم کنید و پس از یک ساعت عدس را همراه با سبزی شسته و خرد کرده اضافه نمایید و صبر کنید تا حبوبات بپزد.

۳٫ سپس ادویه، پیاز داغ و نعنا داغ را بیفزایید هنگامی که آب غذا کشیده شد، برنج شسته و خیس خورده را اضافه کنید و آهسته هم بزنید تا تمام آب آن جذب شود.

۴٫ حالا صبر کنید تا برنج کاملا مغز پخت شود آنگاه دمی را در ظرف بکشید و با ماست چکیده تزئین نمایید.

غذاهای محلی تهران

دمپختک

مواد اولیه:

برنج برای ۲ نفر
لپه باقلا ۱۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز سرخ کرده ۴ ق غ
رب گوجه ۳ ق غ
زعفران، نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱٫ لپه باقلا رو با مقداری آب جوش میخیسانیم و بعد از ۲۰ دقیقه با مقداری آب جوش میپزیم طوری که له نشود. برنج رو هم میخیسانیم و بعد در آب جوش ۱ قاشق رب گوجه ریخته و خوب هم میزنیم تا رب گوجه تو آب حل شود.

۲٫ سپس برنج را در آن میریزیم و با توجه به نوع برنج آبکش میکنیم (معمولاً برای پلو مخلوط برنج رو کمی خشک تر بر می داریم). گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده کمی تفت میدهیم و لپه باقلا را هم اضافه می کنیم.

۳٫ رب گوجه را اضافه کرده و خوب هم میزنیم طوری که لپه باقلا له نشود. بعد از اینکه احساس کردیم رب گوجه خوب تفت خورده، برنج آبکش شده را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. فقط فراموش نکنید که مقداری برنج ساده برای ته دیگ کنار بگذارید.

۴٫ کف قابلمه مقدار کمی آب، روغن و زعفران میریزیم و بعد برنج ساده (یا سیب زمینی حلقه شده) را قرار میدهیم و بعد هم برنج مخلوط را اضافه می کنیم.

۵٫ بعد از اینکه برنج بخار کرد مابقی زعفران آبکرده را میریزیم روی برنج و شعله را کم میکنیم تا برنج دم بکشد.

غذاهای محلی تهران

اشکنه اسفناج

مواد اولیه:

تخم مرغ ۴ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
اسفناج ریز ریز شده ۱ لیوان
آب سماق به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آب ۵ استکان

طرز تهیه:

۱٫ پیاز داغ که درست شد آرد، اسفناج، فلفل و زردچوبه را ریخته و بعد از چند ثانیه آب را اضافه کنید.

۲٫ جوش که آمد سیب زمینی را بریزید تا نیم پز شود.

۳٫ ۲ تا از تخم مرغ ها را هم زده و با نمک بریزید، بعد از ۲ الی ۳ دقیقه جوش، باقی تخم مرغ ها رادرسته و به آرامی در ظرف بیاندازید تا بپزند. در آخر آب سماق را اضافه کنید.

غذاهای محلی تهران

آش شله قلم کار

مواد اولیه:

گوشت قرمز ۵۰۰ گرم
گندم ۱ لیوان
عدس ۲ لیوان
نخود ۱ لیوان
لوبیا چیتی ۱ لیوان
برنج ۱ لیوان
سبزی آش ۱ کیلوگرم
ترخون ۵ قاشق غذاخوری
پیاز ۵ عدد
کشک و نعنا مقداری

طرز تهیه:

۱٫ از شب قبل گندم، عدس، نخود و لوبیا را خیس دهید (در این مدت آب حبوبات را چند بار تعویض کنید تا نفخ حبوبات از بین برود). پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس کنار بگذارید.

۲٫ گندم را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید حدود ۲ ساعت بپزد تا نرم شود. نخود و لوبیا را نیز داخل قابلمه دیگری بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند و نرم شوند.

۳٫ گوشت را خرد کنید و همراه با ۱ پیاز ، چند حبه سیر و چند لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و ۱ ساعت روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود (میتوانید مقداری چربی هم به گوشت اضافه کنید تا آش خوشمزه تر شود)؛ پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید و اب گوشت را صاف کنید و برای آش کنار بگذارید.

۴٫ عدس و برنج را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند و نرم شوند. سبزی آش را ساطوری کنید (ریز خرد کنید) و همراه با ترخون به مواد اضافه نمایید و پس از ۳۰ دقیقه گندم و نخود و لوبیای پخته، نصف پیاز داغ، گوشت ریش ریش شده، آب گوشت، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه نمایید.

۵٫ به مقدار لازم آب جوش اضافه کنید (آنقدر آب اضافه کنید که بتوانید مواد را به راحتی هم بزنید) سپس حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود ۲ – ۳ ساعت اجازه دهید اش جا بیفتد. اش را در ظرف بکشید و همراه با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزیین و سرو کنید (میتوانید چند قاشق کشک با اش مخلوط کنید).

نکته ها:

این اش بسیار خوشمزه گزینه ای مناسب برای سفره های افطار و نذری است. هرچه پیاز داغ آش بیشتر باشد آش خوشمزه تر میشود. سبزی آش شله قلمکار ترکیبی مساوی از جعفری، اسفناج، گشنیز، شوید، نعناع، ریحان و مرزه است.

غذاهای محلی تهران

خورش قورمه سبزی
قورمه سبزی یکی دیگر از لذیذترین خورش‌های ایرانی است که در مراسم‌ها و گاهی به‌عنوان نذری پخته می‌شود. برای تهیه‌ی این غذای لذیذ باید از شب قبل لوبیا خیسانده شود. پیازها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید. گوشت‌های خردشده را به پیازها بیفزایید و کمی تفت بدهید تا رنگ گوشت‌ها عوض شود. سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. سپس لوبیا را به قابلمه اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با کمی آب نیم‌پز شود. سبزی‌ها را هم باید خرد و سپس سرخ کنید. سپس، سبزی را به لوبیا و گوشت نیم‌پز اضافه می‌کنیم. بعد از افزودن لیمو امانی و آب، اجازه می‌دهیم که خورش با حرارت ملایم جا بیفتد.

غذاهای محلی تهران


زیارتگاه خالد نبی: – کجارو

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


زیارتگاه خالد نبی یکی از مکان‌های دیدنی سیاحتی و زیارتی استان گلستان است که از زیبایی قابل ملاحظه‌ای برخوردار است و گردشگران بسیاری از آن دیدن می‌کنند.

مقاله‌های مرتبط:

زیارتگاه خالد نبی و گورستان آن محلی برای زیارت و سیاحت است. فضای اطراف این زیارتگاه، منظره‌ای پر از آرامش و زیبایی‌های بی‌نهایت و غیرقابل وصف است. مکان آرامگاه بر فراز قله کوه گوگجه داغ قرار گرفته و همین چشم‌انداز زیبای آن بر بلندی کوه، همان چیزی است که سبب شده توجه طبیعت‌گردان به این منطقه جلب شود. خالد نبی در واقع یک مجموعه است که از گورستان خالد نبی، آرامگاه چوپان آتای و زیارتگاه خالد نبی تشکیل شده است. این مجموعه یکی از قدیمی‌ترین مجموعه‌های تاریخی استان گلستان به شمار می‌رود.

ارامگاه خالد نبی

عکس از محمد حسنی فر

زیارتگاه خالد نبی

زیارتگاه خالد نبی در ۹۰ کیلومتری شمال شرق گنبد کاووس روی کوهی ۷۰۰ متری بین کلاله و مراوه تپه قرار گرفته است. این آرامگاه کوچک که متعلق به آخرین مبلغ دین مسیح است، زیارتگاه بسیاری از علاقه‌مندان وی محسوب می شود. فاصله زمانی بین ظهور خالدنبی و ولادت پیامبر اسلام را در حدود ۴۰ سال دانسته‌اند. گفته شده دختر خالد نبی در دوران پیری به خدمت پیامبر اسلام (ص) می‌رسد و در حضور پیامبر ایمان می‌آورد.

زیارتگاه خالد نبی

عکس از  خبرگزاری فارس

معماری زیارتگاه

معماری زیارتگاه خالد نبی شباهت بسیاری به چهارطاقی‌های ساخته شده در ایران دارد

 معماری بنا با پلان ۴ ضلعی ساخته شده است. یک درب ورودی هلالی شکل و دو پنجره در دو طرف بنا وجود دارد. پنجره‌ها و در ورودی فلزی ساده هستند و هیچ تزیینات یا نوشته خاصی ندارند. به نظر می‌رسد پنجره‌های بنا در دوره‌های اخیر به جای پنجره‌های پیشین جایگزین شده‌اند. سقف آرامگاه به‌صورت گنبدی مدور و به رنگ سبز است. داخل بقعه آرامگاه، قبری ساده قرار دارد که هیچ کتیبه و نوشته تاریخی که نشانی از قبر داشته باشد، در آن دیده نمی‌شود. دقت در معماری بنا، آن را به شکل چهارطاقی‌های دوره ساسانی به چشم می‌آورد.

خالد نبی

عکس از: ابوطالب نادری 

اگر نظری به زمان زندگانی خالد نبی بیندازیم، مطابق منابع، وی هم‌زمان با دوره ساسانی می‌زیسته است. مصالح به کار رفته در بنا از مصالح امروزی است که نشان می‌دهد بنا در دوره‌های معاصر بازسازی و مرمت شده است. روی یکی از طاقچه‌های پنجره تعدادی سنگ‌های کوچک طبیعی از جنس سنگ‌های رودخانه‌ای گذاشته شده است. این سنگ‌ها توسط هیات امنای زیارتگاه و زائرین از محوطه بیرونی زیارتگاه و نیز از فضاهای گورستان قدیمی خالد نبی جمع‌آوری شده‌اند، که نسبت به آن‌ها باورها و اعتقاداتی وجود دارد.

خالد نبی

عکس از خبرگزاری فارس

گورستان خالد نبی یکی از بناهای ساخته شده در اطراف زیارتگاه خالد نبی و از جاذبه‌های آن است 

 همانطور که در مقدمه متن اشاره شد، در اطراف زیارتگاه خالد نبی یک گورستان تاریخی و دو بقعه دیگر که مربوط به اطرافیان خالد نبی هستند نیز قرار دارد که همه یک محوطه را دربر گرفته‌اند. گورستان و قبرهای موجود در آن به نظر اسرارآمیز می‌رسند. گورستان دارای سنگ مزارهای افراشته است که از جنس سنگ آهکی و توپر ساخته شده و از نظر فرم بی‌نظیر و منحصر به فرد هستند.

گورستان خالد نبی

عکس از: سایت تاریخ ما 

اگر در کنار زیارتگاه خالد نبی بایستید، چشم‌اندازی زیبا و منحصربه فرد را مشاهده خواهید کرد. این صحنه زیبا از تپه ماهورهای اطراف زیارتگاه تشکیل شده است. از تپه ماهورهای اطراف زیارتگاه تا دشت‌های سرسبز اطراف آن و لاله‌زارهایی که در کنار مزارع گندم موجود هستند و در طول مسیر قرار گرفته‌اند، گستره وسیع و زیبایی را در مقابل چشم به نمایش می‌گذارند.

خالد نبی

عکس از خبرگزاری فارس

خالد نبی

خالد نبی از پیامبران تبلیغی دین مسیح بود که قبل از پیامبر اسلام زندگی می‌کرد

یکی از پیغمبران عرب بعد از عیسی، خالد نبی غیث بن سنان عبسی بود، که در گفتگوی محاوره‌ای ترکمنان، ایشان را «حالت نبی» می‌گویند. حضرت خالد نبی طبق برخی اسناد آخرین پیامبر قبل از نبی اکرم (ص) بوده و ۸۴ سال پیش از میلاد رسول اکرم (ص) بدنیا آمده است. به نقل از کتاب ناسخ التواریخ، خالد بن سنان ۶۱۲۳ سال بعد از به دنیا آمدن آدم و در سال ۵۳۰ میلادی بر تخت نبوت نشته است. او در سرزمین عدن که در یمن می‌زیست و از قبیله «بنی عبس بغیض» بود. وی در زمره پیامبران تبلیغی بدون کتاب و آخرین مبلغ دین مسیح بوده و رسالتش ایجاب می‌کرد که به‌عنوان مبلغ دینی به همه جا سفر کند و مردم را به پذیرش دین مسیح دعوت کند. در آن زمان در ایران، خسرو انوشیروان پادشاهی می‌کرد و آیین زرتشت مذهب رسمی اکثر ایرانیان بود.

زیارتگاه خالد نبی

عکس از احمد آق

فاصله زیارتگاه خالد نبی تا شهر کلاله (در شرق استان گلستان) ۵۰ کیلومتر است و جاده‌ای بسیار خوش‌منظره و رویایی دارد که به دلیل وجود شیب تند و راه خاکی آن از لحاظ رانندگی نامناسب است. زیارتگاه خالد نبی به دلیل دوری راه و فقدان وسیله نقلیه، کمبود تسهیلات رفاهی در محل و گرمای شدید تابستان و سرمای زمستان مناسب نیست. بنابراین بهترین زمان برای انجام فرایض دینی و زیارت و سیاحت در این منطقه، ماه‌های فروردین و اردیبهشت در فصل بهار است.

زیارتگاه خالد نبی

عکس از محمد حسنی فر

ایرانگردان و جهانگردان بسیاری از آرامگاه خالد نبی دیدن می‌کنند

گفته شده است زیارتگاه خالد نبی که یکی از مکان‌های معروف و مهم برای بومیان آن منطقه محسوب می‌شود، قدمتی بیشتر از ۱۵۰۰ سال دارد. بسیاری از گردشگران و زایران، از فضای اطراف زیارتگاه خالد نبی برای اقامت و برای گذراندن شب استفاده می‌کنند. هرساله بیش از ۱۰۰ هزار زائر و گردشگر از مناطق مختلف کشور و گروه‌هایی از جهانگردان خارجی از این مجموعه بازدید می‌کنند. اگرچه بازدید از این مکان تاریخی به دلیل ناهمواری جاده آن سخت است، اما یکی از مکان‌هایی است که دیدن جذابیت‌های آن به سختی مسیر و طی کردن آن ارجحیت دارد.

عکس کاور از  اسنپ تریپ


ماجرای تصویر پرچم بزرگ در کوه های قبرس شمالی چیست؟

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


دردامنه کوه‌ها کایرینیا در قبرس شمالی، تصویر پرچم بسیار بزرگی کشیده شده که از اکثر نقاط نیکوزیا (پایتخت قبرس) قابل مشاهده است.

مقاله‌های مرتبط:

از هر نقطه بلندی در نیکوزیا، پایتخت و بزرگ‌ترین شهر جزیره قبرس، می‌توان پرچم بسیار بزرگ قبرس شمالی (تحت کنترل ترکیه) که در دامنه کوه‌های کایرینیا (Kyrenia Mountains) نقاشی شده است را مشاهده کرد. پرچم دیگری از ترکیه همراه با یک نقل قول افسانه‌ای به زبان ترکی از مصطفی کمال آتاتورک (بنیانگذار ترکیه مدرن) نیز در قبرس وجود دارد که می‌گوید:

چقدر خوشبخت است کسی که می‌گوید «من ترک هستم».

هر یک از این پرچم‌ها حدود ۴۵۰ متر عرض دارد و به حدی بزرگ است که با تصاویر ماهواره‌ای قابل مشاهده است و از بخش جنوبی شهر نیکوزیا به وضوح دیده می‌شود. بسیاری از ساکنان نیکوزیا، در تمام طول زندگی خود این پرچم را دیده‌اند و با اینکه از آن متنفر هستند، اما به دیدن آن عادت کرده‌اند و برایشان عادی شده است.

قبرس

جمهوری قبرس از زمان حمله ترکیه در سال ۱۹۷۴، از لحاظ سیاسی و جغرافیایی به دو بخش تقسیم شده است، بخش شمالی توسط ترک‌ها به عنوان جمهوری ترک قبرس شمالی نامگذاری شد (عنوانی که هیچ کشوری، حتی خود جمهوری قبرس هم آن را به رسمیت نشناخت و اشغال این ناحیه توسط ترکیه را غیرقانونی می‌داند).

رابطه تنش‌آلود قبرس با ترکیه به سال ۱۵۷۱ برمی‌گردد، زمانی که امپراتوری عثمانی به این کشور حمله و بسیاری از ساکنان ارمنستانی و یونانی آن را قتل‌عام کرد. در طول سه قرن بعدی که ترک‌ها بر این منطقه از قبرس حکومت کردند، فقر زیادی را برای مردم آن به ارمغان آورند. این موضوع به حس ملی‌گرایی در بین مردم یونانی جزیره دامن زد که این جزیره را از لحاظ تاریخی بخشی از یونان به حساب می‌آوردند و تمایل زیادی برای الحاق قبرس به یونان داشتند.

در سال ۱۸۷۸، بعد از آنکه ترک‌ها در جنگ روسیه و ترکیه (۱۸۷۷- ۱۸۷۸) شکست خوردند، عثمانی‌ها در قبال حمایتی که از بریتانیا در مقابل تجاوز آینده روس‌ها دریافت کردند، قبرس را به انگلیسی‌ها تحویل دادند. با این حال، وقتی ترک‌های عثمانی، در جنگ جهانی اول به آلمانی‌های ملحق شدند، بریتانیا رسما قبرس را به بخشی از امپراتوری خود درآورد. تا آن زمان جمعیت زیادی از یونانی‌ها و ترک‌ها (هر یک وفاداری عجیب و غریبی نسبت به کشورهای خود داشتند) در قبرس زندگی می‌کردند. قبرسی‌های ترک از اینکه زیر پرچم انگلیس زندگی کنند، راضی و خوشحال بودند، اما قبرسی‌های یونانی همچنان به انوسیس (اتحاد سیاسی قبرس و یونان) امیدوار بودند. انگلیسی‌ها از تنفر بین یونانی‌ها و ترک‌ها نهایت استفاده را بردند و سیاست «تقسیم و حاکمیت»، همان سیاست موفقی که در هند استفاده می‌کردند را در قبرس اجرایی کردند. به‌عنوان مثال وقتی قبرسی‌های یونانی دست به شورش زدند، انگلیسی‌ها، ترک ها را برای سرکوب یونانی‌ها تحریک کردند.

قبرس

در وایل دهه ۱۹۵۰ بود که یک سازمان چریکی به نام «سازمان ملی مبارزین قبرس» (EOKA) شکل گرفت و هدف‌شان از میان برداشتن حکومت بریتانیا و الحاق قبرس به یونان بود. در همین راستا، ترک‌ها نیز سازمانی با عنوان «سازمان مقاومت ترکیه» (TMT) به راه انداختند و با شورش‌های یونانی‌های قبرس مبارزه می‌کردند.

در دهه ۱۹۶۰، توافقی بین بریتانیا، یونان و ترکیه منعقد شد و جمهوری قبرس به وجود آمد که تحت تاثیر هیچ کشور خارجی نبود. شاید به نظر برسد که این موضوع یک تصمیم خوشایند بود، اما نتوانست ترک‌ها و یونانی‌های ساکن در قبرس را راضی کند. در سال ۱۹۷۴، سازمان ملی مبارزین قبرس با پشتیبانی ارتش یونان، یک کودتای نظامی به راه انداختند و رئیس جمهور را خلع کردند. ترک‌ها در واکنش به این موضوع، به جزیره قبرس حمله و شمال جزیره را اشغال کردند و به این ترتیب، بیش از ۱۵۰ هزار نفر از قبرسی‌های یونانی، بی‌خانمان شدند. نیکوزیا به دو بخش قبرس یونانی و قبرس ترکی تقسیم‌بندی شد و تا به امروز، ترکیه بخش شمالی قبرس را اشغال کرده است که حدود یک سوم از مساحت کل جزیره می‌شود.

قبرس

قبرسی‌های ترک در دهه ۱۹۸۰، نقشه بزرگی از پرچم جمهوری ترک قبرس شمالی و تصویر پرچم ترکیه را در دامنه جنوبی کوه‌های کایرینیا کشیدند، به‌طوری‌که از اکثر بخش‌های نیکوزیا قابل مشاهده است. در روزهای خاص و روزهای ملی، این پرچم توسط هزاران لامپ در شب می‌درخشد. قبرسی‌های یونانی در اعتراض به این مسئله عنوان کردند که این پرچم باعث تحریک و تمسخر آن‌ها می‌شود، اما قبرسی‌های ترک آن را به یاد قتل عام ترک‌ها به دست قبرسی‌های یونانی حفظ کرده‌اند.

در سال ۲۰۱۰، قبرسی‌های یونانی رسما به خاطر این پرچم به کمیسیون اتحادیه اروپا شکایت کرده و استفاده از رنگ‌های سمی در کناره‌ی کوه را عاملی مخاطره‌آمیز برای محیط زیست عنوان کردند. سیاستمدار قبرسی یونانی به پارلمان اروپا نوشت:

چطور می‌توان چنین پرچمی را همچنان روی کوه حفظ کرد، درحالیکه به غیر از آسیب‌های فاجعه‌بار زیست محیطی و استفاده از مواد شیمیایی و سوء استفاده از طبیعت، باعث اتلاف انرژی در این شرایط بحران اقتصادی می‌شود؟